China

Ein Tee für alle Tage - ein milder, sehr angenehmer Grüntee aus der Provinz Anhui mit einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis.

Der Ding Gu Da Fang ist mit seinem feinwürzigen Aroma nicht ganz so mild, aber dennoch sehr bekömmlich. Er ist sehr edel, weshalb er nicht immer verfügbar ist.

Dieser traditionelle gedämpfte Grüntee stammt aus der chinesischen Stadt En Shi aus der Provinz Hubei. Er hat leicht gedrehte und tiefgrüne Blätter und schmeckt fruchtig, feinherb.

Spiralförmiges, zartes, kleines Blatt, hellgelb - jadegrün. Seine Tasse ist reichhaltig, vollmundig-blumig. Die Provinz Guizhou galt lange Zeit als die ärmste Gegend in China, da sie von außen fast nicht zugänglich war. Die über Jahrhunderte unberührte Natur brachte enorm reichhaltige Tees zu Tage, die in China Höchstpreise und zahlreiche Auszeichnungen erzielen.

Eine klassische Blattstruktur für die höchst graduierten Tees aus Guizhou (Höhe 1500m). Die Teegärten hängen den ganzen Morgen in den leichten Nebeln und nehmen langsam die Sonne in sich auf. Diese schwer zugängliche Gegend ist ein wahres Naturparadies. 

Den reinen, aromatischen Geschmack verdankt der Tee dem mehrfachen Trocknen und Kühlen. Dieser längere Produktionsprozess resultiert in einem tiefgrünen, silbrig schimmernden Kugelblatt und einer brillant-klaren, jadegrünen Tasse. Der Geschmack ist fruchtig, vollmundig und langanhaltend.

Dieser Tee zählt in China zu den meist getrunkenen Tees. Grundlage für die formvollendete Produktion der Schrotkugelform ist übrigens ein mehrfaches Befeuchten während der kurzen Röstung, was den Trocknungsprozess verzögert und z einem langsamen Kräuseln der Blätter führt. 

Zum Kennenlernen ist dieser Tee die perfekte Sorte: Ein angenehm milder Tee mit leichter blumiger Note und dabei sehr bekömmlich.

Die berühmte japanische Spezialität gibt es auch aus chinesischer Produktion. Dieser angenehm weich-aromatische Tee, in Optik und Verarbeitung seinem japanischen Vorbild sehr ähnlich, stammt von einer kleinen Farm in der Nähe von Fusheng Town, Zhejiang Provinz. Die Ernte in den frühen Morgenstunden erlaubt die Verarbeitung am selben Tag und lässt so eine außergewöhnliche Tasse Tee entstehen.

Die chinesische Provinz Yunnan ist bekannt für ihre Fertigkeit, Nadelblätter und weitere ausgefallene Formen zu produzieren. Der vorliegende Tee ist besonders, da drei Ernteperioden eines Tees miteinander vermischt werden. Ein Feuerwerk für den Gaumen.

Das Blatt ist zart, lang gedreht und tippig und die Tasse besticht durch ihre jadegrüne klare Farbe. Der Tee gehört zu den milden, vollmundigen, leicht fruchtigen Sorten.

Der wunderbare Chung Hao gehört, mit seinen zarten und regelmäßig gearbeiteten Blättern, zu den beliebtesten unserer Jasmin Tees. Sein schöner, lieblicher Charakter mit mild-spritziger Note entsteht durch das sieben- bis achtfache Aromatisieren mit frischen Jasminblüten.

Unser Moonlight gehört zu den kräftigeren Jasmin Tees, die wir in unserem Sortiment führen. Er ist mit Jasminblüten versetzt und hat eine frisch-herbe Jasminnote.

Eine der schönsten Kostbarkeiten aus der Welt der Tees. Nur die besten Grünteequalitäten bilden die Basis dieser Rarität. Das noch feuchte, frische  Blattgut wird bis zu sechsmal mit fein duftenden Jasminblüten vermengt, gesiebt und per Hand zu kleinen Perlen gerollt.. Das Blatt umschließt so das feine Jasmin-Aroma und lässt es erst während des Aufgusses wieder frei. Die Tassenfarbe hat einen geheimnisvollen champagnerfarbenen Ton.

Leider ist dieser fantastische Tee nur in geringen Mengen lieferbar und daher nicht immer verfügbar. Ein wunderbarer Ersatz für die "Silvery Dragon Pearls" ist der chinesische "Tai Mu Long Zhu".

Unser Jasmin "Standard" hat ein unregelmäßiges Grünteeblatt, ist mit Jasminblüten versetzt und hat ein sehr mildes Aroma.

Der Yin Hao hat ein feines, zartes und gleichmäßiges Blatt. Der Tee ist mit weißen Spitzen versetzt und zaubert eine helle Tasse. Dieser Tee wird bei seiner Fertigstellung im August 8-9mal mit den frisch geernteten Jasminblüten aromatisiert und erhält so sein hervorragendes Aroma.

Dieser Tee wird nicht jedem leicht zugänglich sein: ein Tee mit zwei Gesichtern. Jung schmeckt er fast noch wie ein weißer Tee mit leicht erdigen Yunnananklängen - nach längerer Lagerzeit, kurz vor der nächsten Ernte schmeckt er dann zunehmend herber bis hin zu leicht rauchig.

Auch bekannt als „Drachenbrunnentee“, der einer Legende über einen regenbringenden Drachen folgt, erhielt dieser Tee die Auszeichnung „Tee des Kaisers“, was an Huldigung nicht zu überbieten ist. Sehr leicht, ein wenig blumig-fruchtig, besitzt er ein wahrlich königliches Temperament.

Die Spitzenqualität wird nach dem Welken schonend in Pfannen getrocknet und entwickelt so sein flaches, smaragdgrünes Blatt. 

Der Lung Ching Gr. 2, auch bekannt als Drachenbrunnentee zählt zu Chinas zehn besten Grüntees. Der Tee ist berühmt für seine flachen, grünen Blätter, sein köstliches Aroma und den würzigen Duft. Der sehr klare gelbliche Aufguss hat einen leicht süßen Nachgeschmack mit sehr erfrischender und belebender Wirkung. Auch als Eistee, und zwar kalt aufgegossen, ein wunderbares Sommergetränk.

Der Nebel- und Wolkentee stammt aus der chinesischen Provinz Zhejiang. Die strahlend gelbe Tasse und das feinherbe, süßliche Aroma verzaubert jeden Teeliebhaber.

Dieser Grüntee überzeugt durch seine milde, blumige und fruchtige Note.

Wie auch sein „Schwarztee-Pendant“ wird dieser grüne Tee mit Rosenblüten versetzt. Nach der gewünschten Veredelungsstufe werden Tee und Blüten durch das Aussieben voneinander getrennt. Der Tee schmeckt nach feinster Rose und lädt zum Genießen ein.

Eine beliebte Standardqualität - ein Begleiter zu jeder Tageszeit. Im Geschmack ist er mild und hat eine leicht liebliche Note. Diese Sorte verwenden wir auch gern als Basis für die meisten unserer selbstgemischten grünen Aromatees.

Ein Klassiker: kleinblättrige Grüntees werden mit noch feuchten Osmanthusblüten gemischt. Anders als beim Jasmintee bleiben die Blüten im Tee und nehmen nach der Trocknung eine dunkelgelbe Farbe an. Die honiggoldene Tasse verbreitet einen sanft fruchtigen Duft und lockt mit einem lieblichen, leicht fruchtigen Geschmack und einer würzigen Honignote.

Die "Weißen Drachenperlen" kommen aus der Provinz Fujian und sind auch als "Drachenaugen" bekannt. Die langen Silver Tips werden nur wenige Tage im Jahr gepflückt und dann in aufwendiger Handarbeit nach einer alten Tradition zu kleinen Kugeln geformt, wodurch das feine Jasminaroma im Blatt eingeschlossen wird. Dank des behutsamen Trocknungsprozesses erhält der Tai Mu Long Zhu ein frisches süßliches Aroma - milder Genuss höchster Qualität.

Gießen Sie diese Teerarität am besten in einer Glaskanne auf, um die kunstvollen Teeperlen beim Aufblühen betrachten zu können.

Der Xia Zhou Bi Feng ist ein feinherb-fruchtiger Tee für Genießer. Die zarten dunkelgrünen Blätter mit Tips zaubern eine helle Tasse und eine leicht nussige Note.